Vous cherchez à stabiliser votre glycémie, perdre du poids sans frustration ou simplement améliorer votre énergie au quotidien ? Découvrez notre analyse du livre Glucose Révolution de Jessie Inchauspé, une approche scientifique et accessible pour mieux comprendre l’impact du sucre sur votre santé. En tant que professionnel en micronutrition à Lyon 8, je vous partage les clés du livre, ses conseils pratiques… et mes recommandations pour les appliquer en toute sécurité.

Pourquoi réguler sa glycémie est essentiel, même sans être diabétique ?

Selon Jessie Inchauspé dans son livre Glucose révolution, explique que les pics de glucose (variations soudaines du taux de sucre dans le sang) sont responsables de nombreux troubles du quotidien :

• Fatigue chronique

• Prise de poids et difficulté à mincir

• Fringales et compulsions alimentaires

• Problèmes de peau (acné, teint terne)

• Troubles hormonaux

• Vieillissement prématuré

Même sans diabète, apprendre à stabiliser sa glycémie améliore de manière significative le bien-être général, l’humeur, les performances physiques et la clarté mentale.

Les 10 astuces clés pour éviter les pics de glucose

Glucose révolution est centré sur 10 principes simples à appliquer au quotidien, sans frustration ni régime strict :

1. Respecter l’ordre des aliments

Commencez vos repas par les légumes, puis les protéines et les graisses, et terminez par les glucides. Pour le petit-déjeuner, privilégiez les protéines avant les féculents ou les fruits.

2. Ajouter des légumes en entrée

Les fibres présentes dans les légumes ralentissent l’absorption des sucres. Une salade ou une soupe de légumes en début de repas est un excellent réflexe.

3. Réduire les aliments riches en fructose

Évitez les sirops, les sodas, les jus de fruits industriels et les produits ultra-transformés, souvent très riches en sucres cachés.

4. Préférer un dessert après un repas

Il vaut mieux manger un aliment sucré à la fin d’un repas complet qu’en collation isolée, pour éviter une absorption rapide du glucose.

5. Utiliser du vinaigre avant les repas

Une cuillère à soupe de vinaigre dans un verre d’eau ou dans une vinaigrette avant le repas peut réduire significativement le pic glycémique.

6. Bouger après les repas

Marcher 10 minutes après avoir mangé permet d’utiliser une partie du glucose et de lisser la courbe glycémique.

7. Grignoter salé plutôt que sucré

Si vous avez faim entre les repas, optez pour des en-cas salés ou riches en bons lipides (oléagineux, fromage, œufs durs).

8. Accompagner les glucides

Habillez vos glucides (pain, pâtes, riz) avec des protéines, des fibres ou des graisses pour en ralentir l’assimilation.

9. Choisir son alcool avec soin

Le vin rouge, le champagne et les alcools forts purs ont moins d’impact sur la glycémie que les cocktails sucrés ou la bière. Attention cependant : le vin blanc et le rosé restent très sucrés.

10. Prendre soin de son microbiote

Un microbiote intestinal sain participe à une meilleure gestion du glucose et de l’insuline.

À qui s’adresse ce livre ?

“Glucose Révolution” est utile pour :

• Les personnes en surpoids ou avec une résistance à l’insuline

• Les personnes sujettes à la fatigue chronique ou au stress

• Celles qui souffrent de troubles digestifs, hormonaux ou de compulsions alimentaires

• Les sportifs souhaitant optimiser leur énergie et leur récupération

• Toute personne souhaitant mieux comprendre son corps et agir en autonomie

Mon avis de praticien en micronutrition à Lyon 8 (Monplaisir)

En tant que praticien en micronutrition à Lyon 8, je recommande ce livre pour :

• Sa clarté

• Son approche fondée sur la science

• La facilité de mise en œuvre des conseils, même dans une vie active

Il s’adresse aussi bien à ceux qui souhaitent améliorer leur santé qu’à ceux qui veulent perdre du poids sans passer par un régime restrictif.

Quelques précautions à connaître en micronutrition

Concernant l’usage du vinaigre avant les repas :

• À jeûn, le vinaigre peut irriter la muqueuse gastrique chez certaines personnes, notamment :

  • En cas d’estomac sensible

  • Gastrite

  • Reflux gastro-œsophagien (RGO)

  • Ulcère

Conseils pratiques :

• Ne jamais consommer le vinaigre pur

• Toujours le diluer dans un verre d’eau ou l’utiliser dans une vinaigrette

• Si vous êtes sensible, préférez miser sur les fibres, l’ordre des aliments et l’activité physique postprandiale

Conclusion

Le livre Glucose Révolution offre des conseils simples et accessibles pour mieux comprendre l’impact du sucre sur la santé et stabiliser sa glycémie au quotidien. C’est une excellente introduction à la nutrition moderne, fondée sur des principes scientifiques et des habitudes faciles à mettre en œuvre.

Cependant, cette approche reste généraliste. Pour aller plus loin et répondre aux besoins spécifiques de chacun, une prise en charge en micronutrition est souvent nécessaire. En tant que praticien en micronutrition à Lyon 8 (Monplaisir), j’accompagne chaque patient avec une approche globale et personnalisée : analyse des troubles digestifs, hormonaux, inflammatoires, évaluation du mode de vie et conseils individualisés fondés sur la science. Découvrir ce qu’est la micronutrition en cliquant sur ce lien.

Si vous souhaitez réguler votre glycémie durablement, retrouver de l’énergie et adopter une stratégie de santé sur mesure, prenez rendez-vous pour une consultation de micronutrition à Lyon 8.